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破壁机是什么？

和豆浆机有什么不一样？

它能做什么东西？

往下拉，带你了解破壁机那些事儿！

1 破壁机是什么？

和豆浆机有什么区别？

简单地说，破壁机就是把食材打到粉碎，让里面的营养充分释放的料理机！那，它和豆浆机有什么区别呢？

重点看搅打方式哦。豆浆机打豆子全靠“切”，就像切苹果，一刀只能切两半，转速又慢，打出来的豆浆颗粒粗，需要过滤才好喝。

破壁机就不一样了，除了“切”，还有“撞击”。像一把锤子去砸苹果，能碎成好多块。所以打出来非常细腻，没有渣。

另外，豆浆机转起来有点“轻飘飘”（想想随身小风扇），而破壁机每一次转动都很有力气（类比粉碎机）。所以，破壁机不仅能打硬豆子，连鸡骨、鱼骨等也没有问题。

2 破壁机有哪些部件？

破壁机一般分为底座和搅拌杯两个部分。

搅拌杯根据不同用途，还会分热饮杯、冷饮杯以及研磨杯（热饮杯是基础配置，冷杯和研磨杯要看型号是否配备）。

热杯冷热饮都能做，打豆浆米糊、浓汤、果汁都ok；

经常喝果汁的人可以增加冷杯，专打冷饮，防止和热杯串味；

研磨杯专业打粉，负责三七粉、黄豆粉、辣椒面等。

3 破壁机都能做什么？

只要是熬煮、搅打相关的，破壁机就都可以做，堪称“全能”料理机。

01-热杯-帮你做早餐

豆子、芝麻放进去，热乎豆浆倒出来

最早的破壁机就是个粉碎机，打完豆浆还要用锅煮熟。

现在的破壁机就智能多啦，一键启动就可以完成打碎+熬煮，洗完脸就能喝上热乎乎的豆浆米糊！

有的破壁机还有预约功能，提前一天晚上定好时，第二天起床就吃饭！

你知道吗，破壁机其实超省钱！几毛钱的豆子，就能打出全家人的豆浆，而且是“超浓缩版”，口感非常细腻香醇！

如果不喜欢豆浆，还可以打山药红枣汁、南瓜玉米汁、黑芝麻糊、核桃露等。给自己养养生、给老人做早餐，给宝宝做辅食不要太方便。

打果汁前，破壁机会先抽出杯子里的空气。这样就能大大减少果汁的氧化，减少发黑、变味的情况，果汁口味更新鲜。

03-研磨杯-专业磨粉

三七粉、调料粉都能磨

很多破壁机都可以磨粉，比如把辣椒、孜然放进“热杯”里，就能打成辣椒粉、孜然粉。

苏泊尔的破壁机为了打粉更专业，专门配备了“研磨杯”。研磨可分8档粗细，从三七粉、蒸肉米粉、辣椒面、花生碎……由细到粗都能满足，打粉超级方便～

需要注意的是，如果想打三七这样非常坚硬的食材，还是得用专业的研磨杯才可以。如果用玻璃杯，在高速旋转下很容易打坏！

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苏泊尔有罩静音破壁机

热饮冷饮都能打，打豆浆米糊也不在话下，工作起来还很安静哦~

怎么样，是不是已经很了解破壁机了？

早餐、果汁做起来！期待你有更多的花样用法哦！

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如果拥有这款破壁机，你最想用它做什么？