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谁说豆浆机只能做豆浆？来一碗香喷喷的豆腐脑儿吧！

豆浆机别只做豆浆了，只要多此一步，就能做出嫩滑可口的豆腐脑儿。

自从家里买了豆浆机后，我家餐桌就增添了不少亮丽的色彩，都说一台称心如意的豆浆机，就是一座“家庭豆腐作坊”，你的豆浆机还只在做简单的豆浆吗，这样对于豆浆机可真是大材小用呢！

很多人都爱喝豆浆，但是大多数人只知道用豆浆机做豆浆，殊不知豆浆机还可以做豆腐脑儿，今天小鱼就给大家分享用豆浆机做豆腐脑的做法，只需要多此一个步骤，豆浆立马变成嫩滑可口的豆腐脑儿，入口即化，超好吃哦！

食材：黄豆100克 葡萄糖酸（内脂）3克

1，黄豆先用清水浸泡1~2小时，把黄豆泡发可以提高出浆率哟！

2，泡好的黄豆放入九阳破壁豆浆机中，盖上盖子，选择“湿豆”，容量1200毫升，启动豆浆程序。

3,30分钟后，热气腾腾的豆浆就做好了。我用的是九阳破壁豆浆机，打出来的豆浆细腻绵滑无渣，无需过滤直接就可以冲豆腐脑了。

4，讲真，现在的豆浆机功能真是太强大了，这款九阳破壁豆浆机不仅能打豆浆，还能制米糊，打奶昔，每天早餐都能换着花样吃，营养又健康。最重要的是，它简直是懒人的福音呀，打完豆浆后，不需要手动清洗，一键完成自动清洗程序，只需要倒掉下面的余水盒里的水就好了。#618好物趋势#

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5，打豆浆的过程中，取一个干净的锅子，倒入3克内脂，30毫升冷开水，搅拌至融化。做好的豆浆晾3分钟左右，待温度到90度左右时，倒入到内脂液中，搅拌几下，然后快速撇清浮沫。

6，盖上盖子，静等15分钟，嫩滑可口的豆腐脑就做好了。

7，把做好的豆腐脑儿舀入碗中，加入半勺白糖或者蜂蜜，就可以开吃喽！清甜可口，入口即化，好吃极了。

8，豆腐脑除了可以做成甜口的，还可以浇上卤汁儿做成咸口的，味道超赞哦！我家老公特别喜欢吃这个黑木耳鸡蛋卤的豆腐脑，只要这豆腐脑一上桌，他一个人必吃两大碗，天天吃都不腻，哈哈！做法如下：

食材：黑木耳1小撮 鸡蛋2个 香菜1棵 姜1小块

1，黑木耳提前泡发，切成细丝，香菜切碎备用。

2，鸡蛋磕入碗中打散，放入平底锅里煎成薄饼，起锅切成条状。

3，热锅放少许油，下入姜末炒香，加入黑木耳翻炒几下，倒入1小碗清水煮3分钟。

4，调入1勺生抽，1勺香醋，少许盐，胡椒粉，倒入适量水淀粉勾芡。

5，煮至汤汁浓稠时，加入鸡蛋，翻炒均匀，即可。

6，把煮好的卤汁浇到豆腐脑上，就可以开吃喽！

早餐，来一碗热气腾腾的豆腐脑儿，再搭配几块肉松饼或者几块小蛋糕，又是能量满满的一天。喜欢的朋友一起试试吧 ！

小贴士：

1，我用的是破壁豆浆机，打出来的豆浆细腻无渣，不需要过滤直接就可以做豆腐脑了。

2，朋友们如果是用的普通豆浆机，难免会有豆腐渣，所以要将煮好的豆浆先过滤一遍，然后倒入锅中小火煮开，关火静置3分钟，等豆浆晾凉至90度左右时，再倒入内脂液中，搅拌均匀，盖上盖子静置15分钟就好啦！（总的来说，就是要过滤一遍，温度90度左右，冲入内脂液里静置15分钟就可以了）

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