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咱们每天总是聊些智能的产品，难免有些枯燥...这次就换换口味，来看看一些“生活美学”。今天带来的是一款九阳铁釜 IH 电磁加热电饭煲 JYF-40T2，它的亮点在于 IH 电磁加热和 4 斤磁旋风铁釜内胆的配合下，能仿造出土灶蒸煮米饭的过程，还原米饭的天然香味和米粒的精华。

很多人都不知道 IH 电饭煲比普通电饭煲好在哪里？通常来说，普通的电饭煲是从底部加热的，这样煮出来米饭底部总会烧焦，不同位置的米饭在质感和口感都有较大的差异。而高端电饭煲一般都是采用 IH 电磁加热或者压力 IH 加热。简单的说 IH（induction heating） 就是通过电磁加热对电饭煲的内胆直接加热，利用多级的线圈，对内胆实现立体环绕加热，能够实现绝对的均匀加热。使得米饭口感和营养成分都提升到了前所未有的高度。说了这么多，相信你对于 IH 电饭煲的优点有了一定了解，接下来我们看看这款产品吧！

九阳铁釜 IH 电磁加热电饭煲 JYF-40T2 的外观跟市面上普通的电饭煲有很大的区别，首先它采用了略微方正的造型，虽然外形跟大部分电饭煲不同，但在设计上也看不出前卫和科技感，反而是透露着稳重。其次呢，整个电饭煲没有传统电饭煲身上那个集水槽（用于收集蒸汽）。再者就是整个电饭煲比较沉，搬动起来比较费劲，考虑到一般家庭的电饭煲都不会轻易移动位置，这样的重量也就不足以构成缺点。

电饭煲的顶部有一个圆形的排气阀，可以拆卸下来。在拆开排气阀以后，我们便知道了它的作用。首先蒸汽会经过这个排气阀从电饭煲内排出去，排出去的水遇冷变成水蒸气又会聚集在排气阀底部的凹槽中，聚集的蒸馏水会重新滴回电饭锅里，使得在蒸煮米饭的过程还能保留一些水分和米饭的香味。

打开电饭煲的顶盖，就能看到这种 IH 电饭煲的电磁加热底座非常有特点。基本原理就是用多级线圈对内胆进行加热，这种底部会比普通电饭锅更下凹一些，内胆的受热也会更立体均匀。

现代的人比较注重健康，而这款电饭煲与内胆接触部分的上盖采用了食品级304不锈钢材质，在受热的情况下，也不会产生有害物质渗入到米饭里。上盖的设计比较人性化，右上方有一个按键，可以弹出上盖，非常方便清洗。

谈到电饭煲，那我们就要关心它的内胆了。这款九阳 JYF -40T2采用了重量高达4斤的磁旋风铁釜内胆，材质听起来似乎很厉害，但究竟好不好还得看煮出来的米饭怎么样？徒手拿着这个内胆都有点沉，对于年纪稍大的老人来说，可能有些不便，提起内胆淘个米都觉得有点重。

在内胆的中，也很人性化地标注了多少米配多少水的对应刻度。

在清洗内胆的时候，笔者发现了一个有趣的现象，装满水的情况下，内胆表面会有一些小气泡，这样则说明了这种内胆材质的表面有细小的孔，也许这样的设计，对蒸煮米饭会有一些提升和帮助。

电饭煲的底部没有什么特别的，就是遍布一些散热孔还有四个垫脚。

包装附送的东西也比较简单，一个蒸笼，一个量米杯，一个汤勺和一个舀饭勺，还有一些说明书保修卡等等。

开始尝试用它来煮饭，接通电源的那一刻，笔者惊呆了！原本漆黑一片的顶部面板出现了可触屏的菜单选项，这笔者之前没有意识到。提供的功能非常丰富，包括米饭的口感，米饭的种类以及煮成什么样的米饭都可以设置。

不知道使用长粒米，标准设置煮出来的米饭有什么不同呢？

相比之前笔者一直在用的电饭煲，这款 IH 电饭煲煮出来的米饭更加洁白细腻，米香会更加浓郁，而且米饭粒粒分明，形状也符合常态，但吃起来口感和味道并没有特别大的提升，难道是笔者用的米还不够好？（已经是 5 元一斤的东北大米了...）

当然了，笔者还尝试了广东人比较喜欢的煲仔饭模式，在这个模式下，把材料和米饭放进电饭煲就能轻松煮出市面上那种相仿的煲仔饭了，在米饭的底部形成颜色较浅，香味较浓的焦层。尝起来口味丝毫不比外面店铺的煲仔饭逊色。

总的来说，这款九阳 IH 九阳铁釜 IH 电磁加热电饭煲 JYF-40T2售价 1299 元。在大部分进口 IH 电饭煲虎牌象印等大多售价在 2000 元以上的市场环境下，九阳的 IH 电饭煲在价格方面，还是有着较强的竞争力。不少消费者对于 IH 电饭煲还不太了解，不管厂家吹捧得再好，它对于米饭的提升还是有限的。通俗地说，就是它没办法把一斤 3 块钱的米煮成 6 块钱的米饭。IH 电饭煲能做的就是把尽可能的发挥这种米的最大精华，至于值不值得买？这个就见仁见智了，笔者想说的就是，米饭是一顿饭的灵魂，假如你想提升你的生活品质，可以尝试从米饭开始提升你的幸福感。

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